Spreco alimentare, un problema che merita la nostra attenzione

Se lo spreco alimentare potesse essere un Paese sarebbe il terzo paese più inquinante al mondo dopo la Cina e gli Stati Uniti. Il cibo è diventato un enorme business di cui abbiamo perso il controllo, ed anche la visione delle sue conseguenze! Emissioni di CO2, uso di sostanze chimiche inquinanti, disboscamento per fare spazio …

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I piccoli gesti che aiutano a costruire un mondo migliore

Quando parliamo di cambiamenti climatici, surriscaldamento, siccità e inquinamento dovremmo sicuramente cercare di tenerci informati e riconoscere le responsabilità di chi ha poteri decisionali. Non dobbiamo dimenticare, però, che anche noi abbiamo la responsabilità di agire in modo consapevole e contribuire ad un mondo migliore. Le nostre scelte non solo hanno un effetto immediato sull’ambiente …

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come conservare castagne fresche o cotte

Come conservare le castagne fresche o cotte

Con elevati livelli di potassio, fosforo, zolfo, magnesio, calcio e ferro, le castagne sono uno dei simboli dell’autunno. È inoltre possibile utilizzarle per tantissime ricette: pensiamo alla torta di castagne, a quelle appena cotte oppure alla buonissima marmellata di castagne. Tuttavia, che siano appena raccolte, crude o cotte è importante fare attenzione alla conservazione delle …

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cosa mangiare a scuola per merenda e come conservarla

Cosa mangiare a scuola per merenda e come conservarla

Durante la giornata è importante fare merenda per ricaricare l’organismo, per questo la merenda da portare a scuola aiuterà i nostri bambini o noi stessi a rifornirci di energia e a prevenire il calo di attenzione che può arrivare nel corso della mattinata.  Ma cosa mangiare a scuola per merenda e come conservarla?  Innanzitutto è …

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come conservare verdure già tagliate

Come conservare verdure già tagliate

Ogni alimento richiede delle condizioni particolari di conservazione: può essere conservato nel frigorifero o nel congelatore, ma anche in una dispensa che sia fresca e al riparo dall’umidità oppure in cantina.  Conservare la verdura già tagliata nel miglior modo possibile è infatti essenziale perché ognuna ha una sua peculiarità nella conservazione. Una delle prime regole …

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Come conservare l’aglio e la cipolla correttamente

Indispensabili in cucina, l’aglio e la cipolla sono degli ingredienti che possono durare a lungo se conservati correttamente.  Aglio e cipolla vengono infatti spesso acquistati in trecce molto lunghe o sacchetti abbondanti. Tuttavia, se vengono tenuti a lungo a una temperatura inadatta possono germogliare o fare la muffa. Per questo alla loro conservazione bisogna fare …

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