Se lo spreco alimentare potesse essere un Paese sarebbe il terzo paese più inquinante al mondo dopo la Cina e gli Stati Uniti. Il cibo è diventato un enorme business di cui abbiamo perso il controllo, ed anche la visione delle sue conseguenze! Emissioni di CO2, uso di sostanze chimiche inquinanti, disboscamento per fare spazio …
Spreco alimentare, un problema che merita la nostra attenzione Leggi altro »
Quando parliamo di cambiamenti climatici, surriscaldamento, siccità e inquinamento dovremmo sicuramente cercare di tenerci informati e riconoscere le responsabilità di chi ha poteri decisionali. Non dobbiamo dimenticare, però, che anche noi abbiamo la responsabilità di agire in modo consapevole e contribuire ad un mondo migliore. Le nostre scelte non solo hanno un effetto immediato sull’ambiente …
I piccoli gesti che aiutano a costruire un mondo migliore Leggi altro »
Quest’anno il caldo ci fa desiderare di andare in vacanza il più presto possibile. Il bello della vacanza è potere staccare con il lavoro e la routine a casa, ed avere più tempo per riposarsi e divertirsi! Ma quante volte vi è capitato di trovarvi fuori e rimpiangere un oggetto che avete lasciato a casa? …
Con elevati livelli di potassio, fosforo, zolfo, magnesio, calcio e ferro, le castagne sono uno dei simboli dell’autunno. È inoltre possibile utilizzarle per tantissime ricette: pensiamo alla torta di castagne, a quelle appena cotte oppure alla buonissima marmellata di castagne. Tuttavia, che siano appena raccolte, crude o cotte è importante fare attenzione alla conservazione delle …
Durante la giornata è importante fare merenda per ricaricare l’organismo, per questo la merenda da portare a scuola aiuterà i nostri bambini o noi stessi a rifornirci di energia e a prevenire il calo di attenzione che può arrivare nel corso della mattinata. Ma cosa mangiare a scuola per merenda e come conservarla? Innanzitutto è …
Cosa mangiare a scuola per merenda e come conservarla Leggi altro »
Ogni alimento richiede delle condizioni particolari di conservazione: può essere conservato nel frigorifero o nel congelatore, ma anche in una dispensa che sia fresca e al riparo dall’umidità oppure in cantina. Conservare la verdura già tagliata nel miglior modo possibile è infatti essenziale perché ognuna ha una sua peculiarità nella conservazione. Una delle prime regole …
Accompagnati con frutta o sciroppo oppure farciti o arrotolati con frutta e nutella, è possibile realizzare e mangiare i pancake in tantissime varianti. Ma come conservare i pancake fatti in casa? Conservare i pancake, in modo da preservare il loro gusto e la consistenza soffice anche a distanza di più giorni dalla loro preparazione, è …
La storia della piadina romagnola si perde nelle pieghe del tempo e porta con sé tutto il legame tradizionale tra il territorio locale e cibo. Fatta con una sfoglia di farina di grano, strutto o olio di oliva, bicarbonato o lievito, sale e acqua, la versione originale della piadina prevede la cottura su un piano …
Indispensabili in cucina, l’aglio e la cipolla sono degli ingredienti che possono durare a lungo se conservati correttamente. Aglio e cipolla vengono infatti spesso acquistati in trecce molto lunghe o sacchetti abbondanti. Tuttavia, se vengono tenuti a lungo a una temperatura inadatta possono germogliare o fare la muffa. Per questo alla loro conservazione bisogna fare …
Come conservare l’aglio e la cipolla correttamente Leggi altro »
Lo zenzero è una delle piante aromatiche più diffuse e utilizzate in cucina, facilissima da coltivare in casa e ricca di benefici per la digestione e la naturale assimilazione dei cibi; la tisana allo zenzero, inoltre, è molto nota quale rimedio naturale contro tosse, raffreddamento e influenza. Non essendo una pianta dal ciclo annuale, è …
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