Qual è il miele migliore per la salute?

Tutti sanno che il miele è un rimedio contro i malanni dell’inverno e in più è buonissimo!

Tuttavia esistono tantissimi tipi di questo alimento prezioso da rendere la scelta difficile. 

In Italia se ne contano infatti una cinquantina di varietà: alcuni sono più rari e ricercati, altri sono prodotti esclusivamente dal nettare di un’unica varietà di fiore e altri ancora sono più diffusi e conosciuti.

In base al fiore interessato dalla raccolta delle api cambieranno, insieme al gusto, la consistenza e le proprietà del miele che andremo a consumare: da quelli più adatti a dolcificare tè e tisane a quelli più indicati per lenire il mal di gola e calmare la tosse oppure altri ancora da abbinare ai formaggi.

Vediamo allora qual è il miele migliore per la salute! 

Miele: qual è il migliore per la salute? 

Generalmente si consiglia un miele di origine biologica e artigianale, che non venga riscaldato durante la lavorazione, in modo da non indebolire gli effetti delle sue proprietà.

Sotto questo aspetto i diversi tipi di miele migliori per la salute sono: 

• il miele di acacia; 
• il miele di melata;
• il miele di timo;
• il miele di eucalipto.

Vediamoli meglio! 

Miele di acacia

Il miele di acacia è una varietà che tende a cristallizzare molto lentamente, conservando a lungo la sua fluidità naturale. Anche per questo è un perfetto sostituto dello zucchero per dolcificare tisane e latte caldo e si spalma facilmente su pane e fette biscottate per la colazione. Essendo il miele più digeribile, ha proprietà lassative e antinfiammatorie per lo stomaco e l’intestino.

Miele di melata

Il miele di melata è prodotto da una secrezione zuccherina, la melata, rilasciata da alcuni insetti che si nutrono della linfa delle piante. Questo miele è particolarmente ricco di sali minerali ed oligoelementi e quindi consigliato come integratore ricostituente oltre che come dolcificante. 

Miele di timo

Dal sapore aromatico che resta persistente nella bocca e che termina con un retrogusto balsamico, il miele di timo è indicato come un potente antisettico generale a livello polmonare, intestinale e delle vie urinarie. È anche uno stimolante contro stanchezza e deperimento, un calmante della tosse, un vermifugo e un aiuto per la digestione. 

Miele di eucalipto

Il miele di eucalipto ha un colore ambrato piuttosto scuro e un gusto intenso, balsamico, non troppo dolce. Si utilizza per dolcificare tisane speziate ma, soprattutto, come rimedio naturale per combattere le infezioni del tratto respiratorio e delle vie urinarie nonché per aumentare le difese immunitarie. È sicuramente un tipo di miele ideale per raffreddore, tosse e mal di gola.

Curiosità: cera d’api e cotone per conservare gli alimenti

Il miele non ha proprietà benefiche solamente per la salute! 

Sapevi che la cera d’api, prodotta a partire da una trasformazione degli zuccheri contenuti nel miele, viene utilizzata per creare delle pellicole ecologiche per avvolgere gli alimenti?

È proprio dalla scoperta dell’esistenza degli involucri trattati con cera d’api e altri ingredienti che è nato beeopak, la nostra pellicola alimentare riutilizzabile.

Il prodotto ricorda la carta cerata con cui le nostre nonne avviluppavano il formaggio prima che la plastica invadesse le nostre tavole.