Tutti sanno che il miele è un rimedio contro i malanni dell’inverno e in più è buonissimo!
Tuttavia esistono tantissimi tipi di questo alimento prezioso da rendere la scelta difficile.
In Italia se ne contano infatti una cinquantina di varietà: alcuni sono più rari e ricercati, altri sono prodotti esclusivamente dal nettare di un’unica varietà di fiore e altri ancora sono più diffusi e conosciuti.
In base al fiore interessato dalla raccolta delle api cambieranno, insieme al gusto, la consistenza e le proprietà del miele che andremo a consumare: da quelli più adatti a dolcificare tè e tisane a quelli più indicati per lenire il mal di gola e calmare la tosse oppure altri ancora da abbinare ai formaggi.
Vediamo allora qual è il miele migliore per la salute!
Miele: qual è il migliore per la salute?
Generalmente si consiglia un miele di origine biologica e artigianale, che non venga riscaldato durante la lavorazione, in modo da non indebolire gli effetti delle sue proprietà.
Sotto questo aspetto i diversi tipi di miele migliori per la salute sono:
- il miele di acacia;
- il miele di melata;
- il miele di timo;
- il miele di eucalipto.
Vediamoli meglio!
Miele di acacia
Il miele di acacia è una varietà che tende a cristallizzare molto lentamente, conservando a lungo la sua fluidità naturale. Anche per questo è un perfetto sostituto dello zucchero per dolcificare tisane e latte caldo e si spalma facilmente su pane e fette biscottate per la colazione. Essendo il miele più digeribile, ha proprietà lassative e antinfiammatorie per lo stomaco e l’intestino.
Miele di melata
Il miele di melata è prodotto da una secrezione zuccherina, la melata, rilasciata da alcuni insetti che si nutrono della linfa delle piante. Questo miele è particolarmente ricco di sali minerali ed oligoelementi e quindi consigliato come integratore ricostituente oltre che come dolcificante.
Miele di timo
Dal sapore aromatico che resta persistente nella bocca e che termina con un retrogusto balsamico, il miele di timo è indicato come un potente antisettico generale a livello polmonare, intestinale e delle vie urinarie. È anche uno stimolante contro stanchezza e deperimento, un calmante della tosse, un vermifugo e un aiuto per la digestione.
Miele di eucalipto
Il miele di eucalipto ha un colore ambrato piuttosto scuro e un gusto intenso, balsamico, non troppo dolce. Si utilizza per dolcificare tisane speziate ma, soprattutto, come rimedio naturale per combattere le infezioni del tratto respiratorio e delle vie urinarie nonché per aumentare le difese immunitarie. È sicuramente un tipo di miele ideale per raffreddore, tosse e mal di gola.
Curiosità: cera d’api e cotone per conservare gli alimenti
Il miele non ha proprietà benefiche solamente per la salute!
Sapevi che la cera d’api, prodotta a partire da una trasformazione degli zuccheri contenuti nel miele, viene utilizzata per creare delle pellicole ecologiche per avvolgere gli alimenti?
È proprio dalla scoperta dell’esistenza degli involucri trattati con cera d’api e altri ingredienti che è nato beeopak, la nostra pellicola alimentare riutilizzabile.
Il prodotto ricorda la carta cerata con cui le nostre nonne avviluppavano il formaggio prima che la plastica invadesse le nostre tavole.
Utile, bello e sostenibile, beeopak richiama tutte le proprietà del miele, della resina di pino e dell’olio di nocciola provenienti dal nostro territorio piemontese con cui puoi conservare il cibo e proteggere la natura.
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