Alimenti sostenibili: quali sono e come sceglierli

Sapevi che anche a tavola si possono fare delle scelte sostenibili e seguire una dieta che sia eco-friendly?

Esistono infatti degli alimenti che possiamo definire sostenibili! Scopriamo insieme quali sono e come sceglierli.  

Alimenti sostenibili: quali sono?

Tra gli alimenti sostenibili rientra tutto il cibo che è sano, nutriente e con un basso impatto ambientale in termini di utilizzo di suolo, risorse idriche impiegate ed emissioni di carbonio e azoto, come i prodotti locali e i prodotti a km 0.

Tuttavia, non si parla solo di prodotti locali. Dietro la parola sostenibilità, infatti, si celano tanti atti e accorgimenti quotidiani che ognuno di noi può mettere in atto per salvaguardare futuro, cibo e ambiente nonché la biodiversità e gli ecosistemi.

La dieta mediterranea, che ormai fa parte del Patrimonio dell’Unesco, è la perfetta sintesi della sostenibilità alimentare: poca carne, tanti legumi e cereali, abbinati a verdure e frutta di stagione.

Seguendo questo regime alimentare il vantaggio è doppio: per la nostra salute e per quella dell’ambiente.

Come scegliere cibi sostenibili 

Andare alla ricerca di alimenti sostenibili può sembrare difficile, in realtà ogni volta che prendiamo un prodotto in mano possiamo decidere se trasformare la nostra quotidianità in qualcosa che possa aiutare l’ambiente oppure no. 

Alla base della scelta ci deve sempre essere una buona informazione, per questo è importante leggere le etichette per capire la provenienza dei prodotti, facendo attenzione a scegliere quelli italiani e se possibile locali.

Quando acquistiamo del pesce non ci costa nulla chiedere che tipo di pesca è stata applicata oppure scoprire se le verdure che acquistiamo provengono da agricoltura biologica. Oggi tutte queste informazioni sono facilmente reperibili e qualora non lo fossero sarà sufficiente chiedere. 

Vediamo, perciò, alcuni consigli su come scegliere cibi sostenibili:

• scegliere prodotti di provenienza locale;
• andare a rifornirsi direttamente dai produttori;
• scegliere prodotti sfusi che non utilizzino imballaggi;
• prediligere frutta e verdura di stagione.

Alimentazione sostenibile: il nostro contributo

Oltre alla scelta di un’alimentazione sostenibile, a livello aziendale si può fare ancora di più. 

Per la produzione della nostra pellicola per alimenti riutilizzabile ed ecologica e di tutti gli altri prodotti naturali, noi di beeopak ci riforniamo da produttori locali, riusiamo i nostri scarti e utilizziamo packaging in carta riciclata.

Per noi la sostenibilità non è una moda ma una filosofia aziendale. 

Il tema centrale per il nostro presente e futuro è, infatti, riuscire a vivere sulla Terra senza distruggere ancora i sistemi naturali, e il pianeta stesso.